PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KEBERADAAN TANDA SNI DALAM MEMILIH PRODUK BERAS

Putty Anggraeni, Febrian Isharyadi, Ellia Kristiningrum

Abstract

Tanda SNI pada kemasan merupakan pembuktian bahwa suatu produk telah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI), yang menunjukkan suatu produk terjamin kualitasnya. Beras merupakan makanan pokok bagi penduduk Indonesia, keberadaan tanda SNI pada produk beras akan memudahkan konsumen dalam memperoleh produk beras yang terjamin kualitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh tanda SNI terhadap preferensi konsumen dalam memilih produk beras. Pendekatan metode penelitian ini adalah pendekatan deskriptif kuantitatif melalui Analytical Hierarchy Process (AHP) dengan melakukan perbandingan faktor pendorong bagi konsumen dalam memilih suatu produk yaitu tanda SNI, rasa, merk, harga dan kemasan. Hasil penelitian terhadap 106 responden berdasarkan usia, pendidikan, pekerjaan, dan penghasilan, menunjukkan bahwa faktor rasa merupakan pendorong utama sebagai preferensi konsumen dalam memilih produk beras, tanda SNI menjadi faktor pendorong yang lebih kuat bagi konsumen dalam memilih produk beras dibandingkan merk dan kemasan.

Keywords

AHP; beras; kualitas; preferensi; tanda SNI.

Full Text:

PDF

References

Aiman, A., Handaka, A. A., & Lili, W. (2017). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Membeli Produk Olahan Perikanan Di Kota Tasikmalaya (Studi Kasus Di Pasar Tradisional Cikurubuk, Kec Mangkubumi). Jurnal Perikanan Dan Kelautan Unpad, 8(1), 8–18. https://doi.org/http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/13902

Anggraeni, P., & Wibowo, A. (2021). Studi Literatur Terkait Penerapan Standar Masker pada Publikasi Riset di Masa Pandemi Covid-19. Pertemuan Dan Presentasi Ilmiah Standardisasi, 2021, 199–206. https://doi.org/10.31153/ppis.2021.132

Antou, S. W., Siwu, J. F., & Mallo, J. F. (2013). Manfaat Helm dalam Mencegah Kematian Akibat Cedera Kepala pada Kecelakaan Lalu Lintas. Jurnal Biomedik, 5(1), 29–36. https://doi.org/https://doi.org/10.35790/jbm.5.1.2013.2603

BSN. (2017). Tentang SNI. Badan Standardisasi Nasional. https://bsn.go.id/main/sni/isi_sni/20115/tentang-sni

Cantika, F. N., Prasetyo, E., & Setiadi, A. (2021). The Consumer Preference to the Beef Product at Traditional Market in Semarang City. Jurnal Social Ekonomi Pertanian, 15(2), 257–267. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/SOCA.2021.v15.i02.p03

De Pelsmaeker, S., Schouteten, J. J., Lagast, S., Dewettinck, K., & Gellynck, X. (2017). Is taste the key driver for consumer preference? A conjoint analysis study. Food Quality and Preference, 62, 323–331. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2017.02.018

Feldmann, C., & Hamm, U. (2014). Title : Consumers ’ perceptions and preferences for local food : A review. Food Quality and Preference, September. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.09.014

French, S. A. (2003). Pricing Effects on Food Choices. The Journal of Nutrition, 133(3), 841–843. https://doi.org/https://doi.org/10.1093/jn/133.3.841S

Gracia, A. (2016). Consumer preferences for food labeling : What ranks fi rst ? Food Control, 61, 39–46. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2015.09.023

Hasbi, A. R., & Sari, H. (2019). Preferensi Konsumen Tehradap Produk Olahan Sagu. Jurnal Galung Tropika, 8(3), 235–242. https://doi.org/10.31850/jgt.v8i3.494

Hidayat, S. I., & Savitri, S. E. (2020). Preferensi Konsumen Beras di Pasar Krian Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Social Economic of Agriculture, 09(02), 101–112. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.26418/j.sea.v9i2.43005

Ikhwansyah, I., & Sirait, R. (2020). Penerapan Standar Nasional Indonesia Produk Beras Yang Beredar Pada Masyarakat Dalam Perspektif Perlindungan Konsumen. Rectical Review, 2(1), 26–38. https://doi.org/https://online-journal.unja.ac.id/RR/article/view/8659

Isharyadi, F., & Kristiningrum, E. (2021). Profile of system and product certification as quality infrastructure in Indonesia. Open Engineering, 11, 556–569. https://doi.org/https://doi.org/10.1515/eng-2021-0054

Isharyadi, F., Suminto, S., & Wibowo, A. (2018). Persepsi Masyarakat Terhadap Produk Bertanda Sni Di Kota Denpasar, Banjarmasin, Mataram Dan Manado. Jurnal Standardisasi, 19(1), 71. https://doi.org/10.31153/js.v19i1.440

Kabeakan, N. T. M. B. (2019). Deskripsi Karakteristik Konsumen dan Pengaruh Faktor Internal Terhadap Keputusan Pembelian Beras Merah di Kota Medan. Prosiding Seminar Nasional Kewirausahaan, 1(1), 227–234. https://doi.org/https://doi.org/10.30596/snk.v1i1.3614

Kotsanopoulos, K. V, & Arvanitoyannis, I. S. (2017). The Role of Auditing , Food Safety , and Food Quality Standards in the Food Industry : A Review. 00, 1–16. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12293

Louhenapessy, B. B., Anggundari, W. C., Prasetya, B., Yopi, Y., Kristiningrum, E., Darmayanti, N. T. E., Isharyadi, F., Tampubolon, B. D., Khairiyati, L., & Anggraeni, P. (2022). Consumer Preferences Towards the Selection of Products Market with the National Standard of Indonesian (SNI). AIP Conference Proceedings, 2664(November). https://doi.org/10.1063/5.0109967

Mardiah, Z., Rakhmi, A., Indrasari, S., & Kusbiantoro, B. (2016). Evaluasi Mutu Beras Untuk Menentukan Pola Preferensi Konsumen Di Pulau Jawa. Jurnal Penelitian Pertanian Tanaman Pangan, 35(3), 163–180.

Masni, Y. (2014). Analisis Preferensi Konsumen dalam Berbelanja di Pasar Tradisional dan Pasar Modern di Kota Makassar. Universitas Hasanuddin.

Massijaya, M. A., Sumaedi, S., Yarmen, M., Rakhmawati, T., Widianti, T., & Bakti, I. G. Y. (2016). Pemilihan Sni Wajib Sebagai Objek Penelitian Dengan Metode Analytic Hierarchy Process (Ahp). Jurnal Standardisasi, 17(2), 117. https://doi.org/10.31153/js.v17i2.311

Melillo, P., & Pecchia, L. (2016). WHAT IS THE APPROPRIATE SAMPLE SIZE TO RUN ANALYTIC HIERARCHY PROCESS IN A SURVEY-BASED RESEARCH ? Proceedings of the International Symposium on the Analytic Hierarchy Process, 1–2. https://doi.org/https://doi.org/10.13033/isahp.y2016.130

Muljaningsih, S. (2011). Preferensi Konsumen dan Produsen Produk Organik di Indonesia. WACANA, Jurnal Sosial Dan Humaniora, 14(4), 1–5.

Mulyasari, V. K., Prasetyo, E. P., & Sumarjono, D. S. (2020). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Durian Lokal di Kota Semarang. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 4(1), 87–96. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2020.004.01.9

Munte, G. (2017). Pengaruh Karakteristik Sosial Ekonomi Konsumen terhadap Preferensi Konsumen Beras (Vol. 6, Issue 1). Universitas Sumatera Utara.

Nauli, O. (2019). ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERDAHAP BERAS LOKAL DI KOTA MEDAN. Universitas Sumatera Utara.

Nurdin, M. F., Handayani, & Damayanti, L. (2017). PENGARUH PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN BUAH APEL IMPOR DI HYPERMART PALU GRAND MALL. Jurnal Agroland, 24(2), 103–112. http://jurnal.untad.ac.id/jurnal/index.php/AGROLAND/article/view/8780

Pratiwi, L. F. L., & Al Rosyid, A. H. (2020). Analisis Preferensi Konsumen dan Strategi Pengembangan Atribut Produk Beras di Daerah Istimewa Yogyakarta pada Masa Pandemi Covid 19. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 6(3), 1073–1083.

Putri, L. Q. N., & Effendi, J. (2020). Faktor-faktor yang Memengaruhi Preferensi Nasabah terhadap Produk Rahn: Studi Kasus PT. BPRS Amanah Ummah. Al-Muzara’Ah, 8(1), 1–16. https://doi.org/10.29244/jam.8.1.1-16

Putri, N., & Iskandar, D. (2014). Konsumen Dalam Penggunaan Social Messenger Di Kota Bandung Tahun 2014 ( Studi Kasus : Line , Kakaotalk , Wechat, Whatsapp). Jurnal Manejemen Indonesia, 14(2), 110–127. https://doi.org/https://doi.org/10.25124/jmi.v14i2.356

Rahardjo, C. R. (2016). Faktor Yang Menjadi Preferensi Konsumen Dalam Membeli Produk Frozen Food. Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 1(1), 32–43. https://doi.org/10.37715/jp.v1i1.106

Rina, T. (2020). Perlindungan Konsumen Tentang Produl Elektronik Standar Nasional Indonesia (SNI) Wajin di Kota Pekanbaru. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Sari, R. K. (2014). Analisis Impor Beras di Indonesia. Economics Development Analysis Journal, 3(2), 320–326. https://doi.org/https://doi.org/10.15294/edaj.v3i2.3838

Septiadi, D., & Joka, U. (2019). Analisis Respon dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Beras Indonesia. Portal Jurnal Unimor, 4(3), 42–44.

Setyoko, A. T., Isharyadi, F., & Kristiningrum, E. (2018). Kinerja dan Respon Industri Atas Pemberlakuan SNI Wajib. Jurnal Standardisasi, 19(3), 207–218. https://doi.org/https://doi.org/10.31153/js.v19i3.613

Shaharuddin, S., Zamaludin, A., Hashim, R., Hadi, M. A., & Ming, L. C. (2015). Assessing consumer preference using community pharmacy preference evaluation questionnaire (ComPETe): A pilot survey in a Malaysia city. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 14(7), 1299–1303. https://doi.org/10.4314/tjpr.v14i7.25

Steenhuis, I. H. M., Waterlander, W. E., & Mul, A. De. (2011). Consumer food choices : the role of price and pricing strategies. Public Health Nutrition, 14(12), 2220–2226. https://doi.org/10.1017/S1368980011001637

Suismono, & Darniadi, S. (2010). Prospek Beras Berlabel SNI. Pangan, 19(1), 30–39. https://doi.org/https://doi.org/10.33964/jp.v19i1.108

Sumarwan, U. (2015). Pemasaran strategik: Perspektif Perilaku Konsumen dan Marketing Plan. IPB Press.

Susanto, D. A., & Kristiningrum, E. (2019). PENGARUH PEMBERLAKUAN WAJIB SNI BATERAI PRIMER TERHADAP IMPOR PRODUK BATERAI PRIMER INDONESIA. Jurnal Standardisasi, 21(2), 91–100. https://doi.org/https://doi.org/10.31153/js.v21i2.731

Syahrir, S., Taridala, S. A. A., & Bahari, B. (2015a). PREFERENSI KONSUMEN BERAS BERLABEL Syahrir1,. Agriekonomika, 4(1), 10–21.

Syahrir, Taridala, S. A. A., & Bahari. (2015b). Preferensi Konsumen Beras Berlabel. Agriekonomika, 4(1), 10–21. https://doi.org/https://doi.org/10.21107/agriekonomika.v4i1

Wibowo, A. (2018). Pengetahuan Masyarakat Dki Jakarta Terhadap Produk Bertanda Sni. Jurnal Standardisasi, 20(2), 119. https://doi.org/10.31153/js.v20i2.691

Wijayanti, M. R. (2011). Analisis preferensi konsumen dalam membeli daging sapi di pasar tradisional kabupaten karanganyar. Universitas Sebelas Maret.

Yuanitasari, D., & Muchtar, N. (2019). Aspek Hukum Standarisasi Produk di Indonesia dalam Rangka Masyarakat Ekonomi ASEAN. 25(3), 538–559. https://doi.org/10.20885/iustum.vol25.iss3.art6

Yunita, & Arbi, M. (2019). Karakteristik Konsumen dan Prefernsinya Terhadap Atribut Beras Berdasarkan Golongan Tingkat Pendapatan di Kota Palembang. JSEP, 12(3), 59–70. https://doi.org/https://doi.org/10.19184/jsep.v12i03.14500

Yunita, Y., Lifianthi, L., & Arbi, M. (2019). Preferensi Konsumen terhadap Tingkat Kepentingan Atribut Beras dan Konsumsi Beras Rumah Tangga dengan Pendapatan yang Berbeda di Kota Palembang. Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal, 1, 978–979.

DOI: http://dx.doi.org/10.31153/js.v26i2.1020